旅人一轉身　就是一輩子

　
之前看PTT 上很多人猛誇韓鮮泡菜好吃，但因為免郵門檻高，因此遲遲無緣一試
等了好久，終於等到屏東也開了韓鮮泡菜團(感謝辛苦的餅乾媽主購  ^^ )
因此雖然冰箱中還剩下半罐的鴉片泡菜，但仍然迫不及待又跟了團，買了兩罐
(關於鴉片泡菜心得，請見 [食記]鴉片泡菜 一文)
這家泡菜的送貨速度很快，主購匯款後不到一週，泡菜就到貨囉～～
　

　　　　　　　　　　　　　　韓鮮泡菜
　

依拍賣網頁上的資料，一罐大罐的韓鮮泡菜是1 公斤
　

　　　　　　　　　　　　　一公斤裝的韓鮮泡菜
　　　　
我買的是一公斤裝的大罐泡菜，相片左邊那罐純喫茶是被借來當比例尺，和本泡菜沒有相關 XD
　
剛收到時每罐都裝有滿滿的泡菜汁
雖然賣家都有密封，但如果沒拿正的話，泡菜汁還是會悄悄滲出，然後四周就會充滿大蒜汁的味道

因此冰進冰箱前最好還是先把罐子外表洗一洗
不然一不小心，整個冰箱就會充滿"異味" XD
　
由於這家泡菜的到貨時間出乎意料的快，之前的鴉片泡菜還不及沒吃完
因此這兩罐韓鮮泡菜先在冰箱冰了二十來天才取出來食用
沒想到經過這二十來天，原本滿滿的泡菜醬汁，竟然自己蒸發，短少了一大截～～
　
 
　　　　　　　在冰箱中放了二十幾天都沒開封的泡菜，醬汁自己跑掉了 >"<
　
不能怪賣家，人家包裝上寫的很清楚-- "建議15日內食用完畢"
我自己錯過了最黃金的嚐鮮時間，怨不得人啊 >"<
　

　　　　　
打開後一看，上面的泡菜雖沒泡到醬汁
還好翠嫩依舊，沒有因此就萎縮掉，真是太幸運了　　(~^O^~)　
　

　　　　　　　　　　　　　　　　泡菜裝盤照
　
韓鮮不像鴉片泡菜，用濃稠醬汁來醃製
它是很典型的傳統韓式泡菜，因此醬汁很清澈，口感也非常爽脆，咬起來不會爛爛的
辣度方面，我覺得是比小辣再辣一些，因此單吃可能會覺得太辣，但配飯吃剛好....
而且它的辣是走"後勁"路線
一入口覺得還好，微微辣而已
但繼續嚼下去，辣味會慢慢呈現出來
如果一開始覺得不會辣而一次吃了很多片的話
極有可能會在嚼了幾下後被嗆得哇哇大叫 XD
雖然白菜已被醃漬過，但入口後細細咀嚼，還是可吃到白菜的鮮甜喔～～
這點頗出乎我意料之外！加分～～
而酸度方面，或許我放了較久才開封，因此酸味已頗淡
不大會構成什麼"威脅" XD
　
除了單吃之外，我也拿它煮過泡菜雞絲麵
或許是因為泡菜汁沒了，因此要放較多份量的泡菜下去，味道才會足夠～～
不過煮出來的泡菜雞絲麵很好吃，讚！
　
不過～～可能是因為之前看的心得文，把它誇到天上去了
因此我第一次吃時，不否認～～實在有點小小失望～～
並不是說它不好吃喔！
論辣度，論白菜的翠嫩，韓鮮真的都不錯
而且它的泡菜醃的非常入味
我們兩個是覺得不錯吃，水準夠，拿來配稀飯或煮麵都不錯～～
只是並不會像很多心得文中說的～～會停不了筷子
　
如果把它拿來和鴉片泡菜比
單吃方面，我個人較喜歡鴉片泡菜，因為口感較特別，也比較讓我們有停不了筷子的感覺
不過若要煮火鍋或鍋燒麵，還是要選擇韓鮮才對味呀～～
　
韓鮮泡菜網址：http://goods.ruten.com.tw/item/show?11080511428911#detail　
　
　
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